Clik here to view.
Æðislegar súkkulaði- og lakkrísbollakökur.
Í gærkvöldi var mér boðið í ævintýralega lakkrísveislu á Kolabrautinni. Réttirnir voru fimm talsins og innihéldu allir lakkrís frá heimsþekkta fyrirtækinu Lakrids By Johan Bülow. Eftir þessa veislu og...
View ArticleClik here to view.
Súkkulaðikaka með Frosting kremi
Súkkulaðibotnar3 bollar hveiti (Amerísk mæling, 1 bolli = 2,4 dl)2 bollar sykur3 egg2 bollar AB mjólk1 bolli bragðdauf olía5 msk kakó2 tsk lyftiduft1 tsk matarsódi2 tsk vanilludropar eða...
View ArticleClik here to view.
Æðislegt andasalat með ristuðum valhnetum, perum og geitaosti.
Í þætti kvöldsins lagði ég áherslu á rétti sem tilvalið er að elda um páskana. Þetta andasalat með steiktum perum, stökkum valhnetum og geitaosti er yfirgengilega gott. Andabringur eru auðvitað algjört...
View ArticleClik here to view.
Páskalambið, fylltur hryggur með ofnbökuðum kartöflum og soðsósu
Fylltur lambahryggur með sólkysstum tómötum, furuhnetum, ólífumauki, steinselju og sítrónuberki er afar ljúffeng steik sem passar einstaklega vel á veisluborðið um páskana. Með hryggnum er gott að hafa...
View ArticleClik here to view.
Vikuseðill
Nú styttist heldur betur í páskana og eflaust margir komnir í páskafrí og byrjaðir að njóta með fjölskyldu og vinum. Mig langaði að deila með ykkur vikuseðli sem er í betri kantinum að þessu sinn og ég...
View ArticleClik here to view.
Æðisleg fyllt snittubrauð
Fyllt snittubrauð með pestófyllingu og hvítlauksfyllingu eru afar ljúffeng og einföld í gerð. Ég elska þessi brauð og geri þau mjög oft, þau eru frábær með súpu eða þá ein og sér. Það þarf alls ekki að...
View ArticleClik here to view.
Súkkulaðibollakökur með páskakremi
Súkkulaðibollakaka með hvítu súkkulaðismjörkremi er alltaf góð hugmynd og sérstaklega um páskana. Ég verð að viðurkenna að ég er ekkert rosalega mikið fyrir páskaegg, ég vil heldur baka eitthvað gott...
View ArticleClik here to view.
Vikuseðill
Gleðilega vinnuviku allir saman! Ég vona að þið hafið haft það einstaklega gott um páskana. Sjálf átti ég frábæra páska með fólkinu mínu og kom endurnærð til vinnu í morgun. Markmið vikunnar er að...
View ArticleClik here to view.
Æðislegar kjúklinganúðlur
Kjúklinganúðlur með wasabi sósu 800 g kjúklingakjöt (ég notað úrbeinuð læri)2 dl sojasósa2 dl sweet chili sósa200 g núðlur1 rautt chili1 agúrka1 rauð paprika2 stilkar vorlaukurkóríanderlímónasalt og...
View ArticleClik here to view.
Pavlova með ástaraldin- og mangósósu
Pavlova með ástaraldin- og mangósósuMarensbotn 6 Stk eggjahvítur300 g sykur1 ½ tsk mataredik1 tsk vanilla extract eða droparSalt á hnífsoddiAðferð:Þeytið eggjahvítur með salti, bætið sykri saman við í...
View ArticleClik here to view.
Klístruð og ómótstæðileg rif
Klístruð og ómótstæðileg rif Svínarif1 tsk Bezt á allt kryddblanda1 tsk paprika1 tsk cumin krydd1 tsk kanill1 dl Hoisin sósa1 dl Soya sósa1 msk hunangSalt og pipar½ rautt chili1 stilkur vorlaukur1...
View ArticleClik here to view.
Skinkuhorn með mexíkóskum blæ
Með hækkandi sól finn ég sumarþrána læðast yfir mig. Eruð þið ekki sammála? Það er svo mikill munur að vakna á morgnana í góðu veðri og fara út í daginn með bros á vör. Og afþví sumarþráin er farin að...
View ArticleClik here to view.
Vikuseðill
Einföld og góð sjávarréttasúpa með tælensku yfirbragði er frábær mánudagsmatur.Á morgun, þriðjudag ætla ég loksins að elda Mac'n Cheese í rjóma-beikonsósu. Já þetta er pasta og beikonvika, það hlýtur...
View ArticleClik here to view.
K Ö K U B Ó K
Í vikunni skrifaði ég undir samning að kökubók sem kemur út í haust. Þetta er önnur bókin mín en árið 2013 gaf ég út matreiðslubókina Matargleði Evu. Í nýju bókinni ætla ég hins vegar eingöngu að...
View ArticleClik here to view.
Pönnupizza með jalepeno osti
Pönnupizza með jalepeno osti og sveppumPizzabotn 240 ml volgt vatn (mikilvægt að vatnið sé volgt)2 ½ tsk þurrger 1 msk hunang400 – 450 g brauðhveiti1 tsk salt 2 msk olía Aðferð: Blandið volgu vatni,...
View ArticleClik here to view.
Æðislegur Oreo mjólkurhristingur
Oreo mjólkurhristingur1/2 L eða 4 dl vanilluís2 dl nýmjólk Oreo kexkökur, magn eftir smekk rjómi Aðferð:Setjið allt í blandarann og maukið þar til ísblandan verður silkimjúk. Þið stjórnið þykktinni að...
View ArticleClik here to view.
Pulled Pork í ljúffengri bbq sósu
Pulled Pork í bbq sósu 700-800 g úrbeinaður svínahnakki1 tsk paprikukrydd1 tsk cumin krydd1 tsk bezt á allt kryddSalt og pipar1 laukur2 hvítlauksrif1 msk ólífuolíaAðferð:Kryddið kjötið með þeim kryddum...
View ArticleClik here to view.
Belgískar vöfflur með súkkulaði og jarðarberjum
Sunnudagar eiga að vera til sælu, svo mikið er víst. Að byrja daginn á bakstri er einfaldlega vísir að góðum degi og í morgun ákvað ég að skella í þessar einföldu og gómsætu vöfflur með súkkulaði og...
View ArticleClik here to view.
Æðisleg bleikja í teriyaki sósu með ristuðum sesamfræjum
Korter í kvöldmat er nýr liður á blogginu en í þessum færslum ætla ég að deila með ykkur einföldum og ofur góðum uppskriftum sem eiga það sameiginlegt að vera mjög fljótlegar. Fyrsti rétturinn sem ég...
View ArticleClik here to view.
Púðursykurmarens með kókosbollurjóma og karamellusósu
Um helgina bakaði ég þessa marensköku með kókosbollurjóma og karamellukremi. Já, hún er eins góð og hún hljómar! Afi minn átti afmæli um helgina og hittumst við fjölskyldan og áttum góða stund saman,...
View Article